Pałasz czarny to najdelikatniejsza ryba o białym mięsie jaką możesz sobie wyobrazić!
Składniki:
- Dwa jajka
- Mąka
- Ryba
Przygotowanie
Vel fringilla est ullamcorper eget nulla facilisi etiam dignissim. Ac odio tempor orci dapibus ultrices in. Enim nulla aliquet porttitor lacus luctus. Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Risus commodo viverra maecenas accumsan lacus vel facilisis volutpat est. Odio ut sem nulla pharetra diam sit amet nisl. Quam quisque id diam vel quam elementum pulvinar etiam.
Senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed libero enim sed faucibus turpis in eu. Pharetra diam sit amet nisl suscipit adipiscing bibendum est. Leo in vitae turpis massa sed elementum tempus egestas. Vulputate dignissim suspendisse in est ante in nibh mauris cursus. Nulla pellentesque dignissim enim sit amet. Eleifend mi in nulla posuere.
Morbi tristique senectus et netus. Est pellentesque elit ullamcorper dignissim cras. Scelerisque mauris pellentesque pulvinar pellentesque. Nisl purus in mollis nunc sed. Quam vulputate dignissim suspendisse in. Tellus in metus vulputate eu scelerisque felis imperdiet proin fermentum.
Jak trafiliśmy na ten przepis?
W 2022 roku po raz pierwszy poleciałam na Maderę. Podczas zorganizowanej wycieczki lokalny przewodnik polecił nam restaurację Londra na starówce Funchal, przy Rua da Carreira — miejsce znane z prostoty, dużych porcji i lokalnej kuchni. Bez nowoczesnych fajerwerków, za to pełne miejscowych, co zawsze jest najlepszą rekomendacją.
To właśnie tam po raz pierwszy spróbowałam tradycyjnego dania: espada com banana. Pałasz czarny — głębinowa ryba o delikatnym, białym mięsie — smażony w lekkiej panierce, podawany z grillowanym bananem i sosem marakujowym lub pomarańczowym. Połączenie nieoczywiste, a jednocześnie doskonałe. Zakochałam się w tym smaku od pierwszego kęsa i podczas kolejnych pobytów na Maderze wracałam do tej restauracji wielokrotnie — głównie właśnie po pałasza.